Arbuzowy deser na letnie dni

Gorący, lipcowy dzień nie nastraja pozytywnie do obżarstwa. Przeglądając jedną z kobiecych gazet trafiłam na prosty deserowy przepis. Arbuz, ser ricotta, śmietana, cynamon i lodówka. Wymieszać, odstawić i gotowe. Jakby się tak zastanowić, arbuz w połączeniu z serkiem i cynamonem jakoś nie bardzo pasuje. I dlatego włoski pomysł tak  mi się spodobał. Z racji tego, że zakupiony arbuz nie był zbyt słodki, dodałam odrobinę zmielonego cukru z wanilią, a gotowy deser skropiłam sokiem z limonki. 

*** 

1/4 dużego arbuza (albo połówka małego)

250 g (całe opakowanie) sera ricotta

łyżka gęstej śmietany (np. szczecineckiej 18%)  

szczypta cynamonu 

odrobinę zmielonego cukru z wanilią

sok z limonki

Arbuza porcjujemy w plastry, obieramy zieloną skórkę i kroimy w kostkę. Ser ricotta mieszamy z łyżką śmietany, dodajemy do pokrojonego arbuza, posypujemy cynamonem i waniliowym cukrem. Wymieszany dokładnie deser wkładamy na kilkanaście minut do lodówki, podajemy skropiony sokiem z limonki.